Underbart god lax!
Datum: 2013-05-24 
Klockslag: 20:27:00
Åt denna sjukt goda middag igår, och var tvungen att göra samma idag också för att det var så gott!
Härliga fredag!
Datum: 2013-02-01 Klockslag: 11:54:00
Att äta havregrynsgröt är det bästa sättet att starta dagen på, särskilt när man fått haft sovmorgon också!
En liten uppdatering om det senaste
Datum: 2013-01-31 Klockslag: 19:21:41Sedan sist (15 januari) har jag hunnit spendera en helg hos Erika i Norrköping, fyllt 22 år och varit hemma i Ramsele och firat min fina mamma som fyllde 60 år. Har dessutom börjat med två nya kurser, min profilkurs (smärta och smärtbehandling) och examensarbetet. Så jag har fullt upp några månader framöver kan man säga.. Vet inte hur jag ska hinna med allt? Kaos i huvudet just nu.
Sedan jag kom hem från Ramsele, vilket jag gjorde i måndags, har jag skärpt mig gällande kosten. Inte ätit någon sås, grädde, creme fraiché eller vitt bröd. Ätit lite pasta i en sallad, annars har jag hållit mig ifrån det och ris också. Det sistnämnda har jag nu bytt ut mot råris, då kan jag äta med bättre samvete. Förstår egentligen inte varför jag inte bytt ut det tidigare? Försöker också att äta keso och kvarg istället för sås, i alla fall på veckorna. På helgen behöver man lite lyx!
Healthy food!
Datum: 2013-01-15 Klockslag: 22:22:00
Vad jag fick med mig hem från affären idag. Älskar att jag handlar mer och mer nyttigt (förutom mitt tentagodis som jag sparat in kalorier för att kunna äta idag), är verkligen taggad på att förändra mina matvanor nu. Redan bytt ut dålig frukost mot havregrynsgröt, men imorgon tänkte jag prova mig på att göra nyttiga pannkakor till frukost.
Tidigare har jag inte varit beredd att skippa allt det där goda som jag gillar, men nu är jag beredd att hitta nyttigare alternativ på vardagar och kanske lyxa till det på helgerna istället. Att t.ex äta sås gjord på kvarg på veckan men unna mig beasås eller grönpepparsås på helgen. Jag är alltså en av alla människor som inte kan leva utan sås. Torrt. Inte alls lika gott. Så varför inte hitta bättre alternativ istället för att utesluta det? Ska ju fortfarande kunna njuta av maten, för mat är en stor del av mitt liv. Jag ÄLSKAR mat!
Min kropp får en vecka till på sig att vila, eller ja.. en halv. Nästa vecka är det jag som går på gymmet och kör styrka! Är lite fjantig och vill gå tidigt på dagen när det är folktomt pga att jag inte känner mig hemma alls när det gäller styrketräning, så jag hoppas jag har någon ledig förmiddag nästa vecka. Annars får jag spara det till helgen och gå då istället!
Söndag
Datum: 2013-01-13 Klockslag: 14:07:45
Tog sovmorgon idag (som vanligt numera!) och sedan klev jag upp och gjorde frukost. Blev havregrynsgröt med hallon och blåbär i, äggmackor & fun light, så jäkla gott! Sedan gjorde jag en "liten" beställning från Ellos, så förhoppningsvis får jag ett stort paket nästa vecka! Och nu har jag ganska nyligt kommit in från en powerwalk i kylan. Tror jag ska ta och äta ett mellanmål och sätta mig med tentaplugget nu, torsdag kom fort!!
Gomat!
Datum: 2012-11-03 Klockslag: 15:03:00
Igår unnade jag mig middag från min favoritrestaurang, så himla gott! Mamma tyckte jag var värd det efter en dag med tentaskrivande & ett hemskt tandläkarbesök. Resten av kvällen åt jag lite godis och tittade på X Factor. Vaknade dock runt 00 nångång och insåg att jag somnat ifrån själva utröstningen, blivit van att lägga mig så tidigt nu ju.
Mysig helg!
Datum: 2012-09-23 Klockslag: 19:42:29
Var och kramade Erika hejdå på stationen för snart en timme sedan. Blev otroligt tomt och tråkigt här hemma måste jag säga, saknar henne redan. Men vi har redan planerat in ett eventuellt besök för mig i Norrköping om två helger. Har i alla fall haft en himla mysig helg, och även om en helg går alldeles för fort så har det ändå känts som om den varit ganska lång. Antagligen för att Erika kom tidigt i fredags redan. Igår så trotsade vi regnet och gick på stan i någon timme och tittade i affärer och fikade gott på Elsies. Bästa fiket i stan om man frågar mig, gotta love deras räkmackor! Sedan kom vi hem och tog det lugnt i några timmar, spelade Geni bl.a., innan vi ordnade till oss lite och gick på Akropolis för att äta middag. Började med vitlöksbröd till förrätt och fileto kotas (kycklingfilé, tzatziki och klyftpotatis) till varmrätt. Satt kvar ett bra tag och bara pratade, sedan gick vi hem och jag ordnade pollypaj till efterrätt. Den åt vi tillsammans med gammeldags vaniljglass framför ännu en Johan Falk-film. Sedan skrattade vi ikapp åt Parlamentet innan vi la oss och sov. Idag har vi mest tagit det lugnt och surrat en massa, sedan så provade jag att göra piroger till middag. Lyckades ganska bra!
Som sagt, en väldigt mysig & trevlig helg, som alltid med bästis. ♡
Kalops
Datum: 2012-06-03 Klockslag: 17:20:01
Idag känner jag mig som en riktig husfru/husmor, jag skiftar mellan att röra om köttet på spisen, springa ner i tvättstugan och plugga till tentan. Håller på att göra kalops för första gången, jag hoppas den blir lika god som mammas. Brukar ju vara duktig i köket så förmodligen lär det smaka bra! Tänk att tjejen som inte ens kunde ta i bacon nu står och skär grytbitar av ett ytterlår och lagar sig en gryta. Jag tycker verkligen det är roligt att jag blivit så huslig de senaste åren. Det är lika roligt varje gång jag lär mig laga en ny maträtt!
Grillpremiär
Datum: 2012-04-27 Klockslag: 23:05:11
Idag åt vi årets första grillade också, helt sjukt gott var det! Grillad ytterfilé, majskolvar & halloumiost med potatis, morötter och lök i ugnen. Till det hade vi fetaostsallad, chilibea, vitlökssås & vitlöksbröd. Fyfan vad jag längtat efter att få äta grillade majskolvar, det är så himla, himla gott! Nu längtar jag nästan ännu mer tills nästa lördag då vi ska grilla hos oss hemma i Nässjö. {En suddig mobilbild får duga.}
Lördagens middag
Datum: 2012-04-14 Klockslag: 20:33:50
Idag lyxade vi till det lite extra och stekte halloumiost & åt vitlöksbröd till maten. Helt underbart god middag, höll dock på att spricka när vi ätit färdigt. Ska snart mysa ner oss i soffan framför Iron man med lite godis, perfekt lördagsmys! ♥
Mums!
Datum: 2012-04-11 Klockslag: 19:40:55
Längtar tills Erika & Erik kommer hit så vi kan grilla, som vi gjorde i maj förra året (då bilden togs). MUMS! Om det är fint väder någon dag medan jag är hemma i Ramsele så skulle jag vilja grilla, är så himla sugen på det! Hör du det pappa?
Lördag
Datum: 2012-04-07 Klockslag: 19:41:11
Dagens middag fick bli kycklingfilé, råstekt potatis med sallad & beasås - typ samma som jag åt på Jensens igår. ;) Haha! Blev riktigt gott i alla fall. Titta vilka små, fina såsskålar jag köpt också. Nu är det ännu roligare att laga mat och lägga upp på tallriken..
Har faktiskt inte varit iväg på gymmet idag, istället somnade jag i fosterställning i sängen. Haha! Är så himla trött och slut, så jag tror bara jag lägger mig och glor på någon film sedan tills jag somnar. Gymmet får vänta till imorgon!
Mammas kinagryta
Datum: 2012-04-06 Klockslag: 13:11:05
Igår efter jag varit på gymmet bestämde jag mig för att göra kinagryta (mammas goda mat!) så jag stack in på Coop och handlade lite. Provade att göra den på quornstrimlor - och vilken succé! Snabbt, enkelt & himla gott. Det blev dessutom över så jag kunde äta det till frukost/lunch idag.
Nu ska jag strax kila iväg till tåget. Ska in till Jönköping och hänga med Lisa, ser verkligen fram emot att äta ute. Hoppas några restauranger är öppna trots att det är långfredag bara, man vet ju aldrig här i lilla jerusalem.
Dagens middag
Datum: 2012-04-05 Klockslag: 16:15:22
Idag efter skolan svängde vi förbi IKEA så jag köpte lite nytt porslin. Rektangulära tallrikar (som den ovan) med tillhörande skålar och så några stora glas (också på bilden), hela 48 cl får det plats i dem! Nu ska jag smälta maten en stund och sedan gå på gymmet, har egentligen inte alls lust men att vila tre dagar i rad går inte för sig!
Lax, pasta & pestosås
Datum: 2012-04-04 Klockslag: 18:18:31
Efter att Erika sagt att denna maträtt var så god så bestämde jag mig för att prova den idag. Och precis som hon sa så var det väldigt enkelt & gott. Kommer helt klart att göra det fler gånger! :) Älskar att krydda lax med skitmycket citronpeppar, vill absolut inte ha den där typiska "fisksmaken" när jag äter lax.
Hemmagjord panerad torsk & citronsås
Datum: 2012-03-21 Klockslag: 11:26:07
Maten blev väldigt lyckad igår, förutom att jag kanske hade kunnat salta & peppra såsen lite till. Men då vet jag det till nästa gång! :)
Ganska enkelt egentligen att bara skiva torskfiléer och sedan doppa i ägg & ströbröd, koka potatis & koka ihop såsen.
Proteindrink
Datum: 2012-02-22 Klockslag: 19:25:06Invigde just mixern med att göra en proteindrink. :) Tog sojamjölk, proteinpulver, några skivor banan & lite psylliumfrön.
Den blev helt klart godkänt, förutom slatten som jag tyckte fick för mycket banansmak.
Den blev helt klart godkänt, förutom slatten som jag tyckte fick för mycket banansmak.
Min alla ♥ dag-present
Datum: 2012-02-22 Klockslag: 14:27:16
Idag fick jag min försenade alla hjärtans dag-present, världens finaste mixer som jag suktat efter sedan jag såg den sist vi var i Norrköping. Blev så himla glad, nu ska jag allt blanda proteindrinkar till frukost och göra massa goda smoothies! :D
Söndag
Datum: 2012-02-12 Klockslag: 22:48:57
Idag har det varit soligt och fint ute (nästan nollgradigt) så vi passade på att gå och slänga massa kartonger, tidningar och sånt. Sedan har jag läst på lite om elimination inför imorgon, då vi bl.a ska lära oss att sätta kateter.
Provade även på att göra en köttgryta som blev riktigt god, Erikas mammas recept. :) Det kommer vi helt klart att göra fler gånger här hemma. Gott, få ingredienser & lättsamt att göra - hur bra som helst! Nu ska vi titta klart på Wallander och sedan blir det ett avsnitt Prison Break. Har s01-boxen så vi började titta på det från början idag.. Gud vad Michael är snygg. Mums!
Tredje advent
Datum: 2011-12-11 Klockslag: 19:59:05Idag har varit en riktigt mysig söndag. Först gick jag och köpte några julklappar och sedan satt jag mig och lyssnade på massa julmusik och pysslade med att slå in klapparna. Sedan åt jag lunch och tog det lugnt en stund innan jag satte igång med lussebullsbaket. Så nu har vi massa nybakta lussebullar igen, mums! Tyvärr blev de lika fula idag som förra gången, hur fasen får man till den där riktiga lussebullsformen på dem?! Mina ser ut som stora järpar eller något. Men, de smakar väldigt bra i alla fall. ;)
Så en stund efter middagen tände vi det tredje ljuset, värmde lite glögg & åt nybakta lussebullar.
Så en stund efter middagen tände vi det tredje ljuset, värmde lite glögg & åt nybakta lussebullar.
